このたび、7月より定休日を変更し、これまでの火曜日・水曜日に加え、新たに木曜日も定休日とさせていただくことになりました。
この節目に、私たちはこれまで親しんでいただいた「カフェー清涯荘」という呼び方を、これからの活動全体を表す意味を込めて「SEIGAISO」とすることにしました。
それは、私たちが「カフェ」という枠を越え、食、自然、農、暮らし、そして人とのつながりを育む場所へと、進化していきたいと考えているからです。
私たちは、SEIGAISOのある山の中で暮らしながら、お米やお野菜をつくることを通して、自然が多くの豊かさをもたらしてくれることを知りました。
これからは、食や暮らし、自然の循環、そして「食べられる森」のある風景までお届けできる場所を目指していきます。
7月からは、定休日の木曜日に月に1回ほど、食や自然、地域の暮らしや文化に触れる体験会を開催します。
それは、SEIGAISOが大切にしていることを、食事として味わっていただくだけでなく、実際に見て、触れて、感じていただきたいからです。
営業日は少なくなりますが、その分、丁寧なおもてなしを大切にし、訪れる方が新しい気づきの時間を過ごせる場所にしていきたいと思います。
これからも、SEIGAISOをどうぞよろしくお願いいたします。
