カフェー清涯荘

CAFE SEIGAISO

営業時間

ランチタイム 11:00〜14:00
カフェタイム 14:00〜16:00(土・日は16:30まで)  

定休日 火曜日・水曜日

お席について

店内 26席 ( ランチタイムのみ予約可能)
屋外カウンター 10席 (ランチタイムのみ予約可能)
Hanare 2室 屋外の個室 ※有料
 (ランチタイム/カフェタイム予約可能)
 ①Hanare KAEDE 3名
 ②Hanare KODACHI 4名

TEN KUH Lounge 10席 ※有料
  (ランチタイム/カフェタイム予約可能)
       ⇒ TEN KUH Lounge 詳細

※ご利用は中学生(12歳)以上からとなります。 

ご予約 : お電話 0572-63-3010



お食事について

カフェー清涯荘では、お肉やお魚などの動物性の食材は極力使用せず、お野菜を中心とした料理をお出ししています。野菜は、清涯荘内の畑で採れた野菜や、地元の農家さんが栽培した旬のものなどを極力使用しています。
ご飯は無農薬で栽培する農家さんの玄米を小豆といっしょに炊き、3日間寝かせた『酵素玄米ご飯』を使用しています。料理に使う油や調味料は合成不純物が無い、厳選したものを使用し、安全で健康的な食を目指しています。
1品1品丁寧に調理をしていますので、混雑時にはお料理をお出しするまでにお時間がかかることもあるかもしれませんが、ご理解の程お願い申し上げます。

※ アレルギーや宗教上の理由で食べられない食材がある方は、出来る限り対応させていただきますので事前にお申し出ください。


Menu

Lunch

11:00 – 14:00 平日   11:00 – 14:30 土日

季節のお野菜のプレートセット
3300円(税込) 

  • 酵素玄米ごはんのプレート 
  • いのちの甘酒
  • 季節の野菜のスープ
  • お飲み物
  • ランチの内容は季節や食材によって変わります。

ブラック・ヴィーガンバーガー セット
2900円(税込) 

  • ブラック・ヴィーガンバーガーのプレート
  • いのちの甘酒
  • 季節の野菜のスープ
  • お飲み物

ブッダボウル・ランチセット
2500円(税込) 

  • ブッダボウル
  • いのちの甘酒
  • 季節の野菜のスープ
  • お飲み物

Cafe Time

14:00 – 16:00 平日 (ラストオーダー15:30)
14:30 – 16:30 土日 (ラストオーダー16:00)

発酵スイーツプレート 1,600円(税込)

特性「酵素玄米甘酒」を使用したオリジナルスイーツや、酒粕や味噌など日本の伝統的な発酵食品を使用したスイーツ4品のプレートです。ミニサイズの「いのちの甘酒」が付いています。

烏骨鶏ブリュレ  900円(税込)

清涯荘で生まれ、自然豊かな環境で平飼いで育った 希少な烏骨鶏の有精卵を使用した、濃厚な風味のブリュレです。 烏骨鶏は週に数度しか産卵せず、卵の栄養価も非常に高いと 言われています。白砂糖不使用。

米粉の英国風キャロットケーキ  

米粉を使ったグルテンフリーのケーキ。 にんじんのほのかな甘みと様々なスパイスとが ブレンドされたキャロットケーキです。 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖不使用です。  

季節のタルト 900円(税込)

米粉を使用したグルテンフリーのタルト生地の上に豆乳ヨーグルトを敷き込み焼き上げ、季節のフルーツのコンポートを乗せたタルトです。 乳製品、白砂糖、玉子不使用のヴィーガンスイーツです。

ビターカカオケーキ 800円(税込)

小麦や卵を使用しない、米粉のカカオケーキ。 アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。 乳製品、白砂糖、玉子不使用のヴィーガンスイーツです。


カフェー清涯荘のこだわり

白湯

白湯には血液を温めて動脈や毛細血管を広げ、血液の流れをよくする効果があります。 血流がよくなることで、デトックス効果が高まり、体内の老廃物が排出されやすくなります。 なにより、長い道のりを清涯荘までお越しのお客様にほっと一息ついて、心のリセットをしていただくおもてなしの一杯です。

酵素玄米ごはん

酵素玄米は、玄米に小豆と塩を入れて炊いたご飯を3日間以上保温し寝かせたものです。熟成させることで、通常の玄米よりも GABAなどの栄養素が高まり、消化吸収も高まります。 さらには食感がもちもちして旨味が増し、 玄米が苦手な方にも食べやすい玄米です。

いのちの甘酒

清涯荘の甘酒は、無農薬の玄米を特殊な製法で炊き、3日間以上保温して作った『酵素玄米ごはん』を、更に1晩かけて発酵させており、完成までに4日以上の手間をかけて作っています。 アルコール度数はありませんが、糖度が高く酵素やGABA(y-アミノ酸)など、非常に高い栄養価がこの1杯に凝縮されいる、正にいのちの糧となる甘酒です。 甘味や深い味わいの奥に、地元の農薬を使わない生きた田んぼの土の養分をたっぷり吸収したお米と、その風土を感じてください。

ブルーソーラーウォーター

カフェー清涯荘では、お客様にお出しするお水、そしてお料理やコーヒーに使用する水に「ブルーソーラーウォーター」を使っています。「ブルーソーラーウォーター」とは、ハワイに古来から伝わる“ホ・オポノポノ”の精神から生まれたもので、青いボトルに浄水を入れ、太陽光もしくは白熱灯の下で30分〜1時間さらした水は身体を浄化することができると言われています。 

 

 

オーガニックコーヒー

有機栽培された豆を焙煎したコーヒー豆で煎れたコーヒーはまろやかで体にも優しい味わいです。 厳選されたコーヒーの味をぜひお楽しみください。