食について

カフェー清涯荘では、お肉やお魚などの動物性の食材は極力使用せず、お野菜を中心とした料理をお出ししています。野菜は、清涯荘内の畑で採れた野菜や、地元の農家さんが無農薬で栽培した旬のものを使用しています。

パンは、国産小麦を使用した天然酵母のパンと米粉100%のグルテンフリーの、手作りのパンです。
ご飯は無農薬で栽培する農家さんの玄米を小豆といっしょに炊き、3日間寝かせた『酵素玄米ご飯』を使用しています。

料理に使う油や調味料は合成不純物が無い、厳選したものを使用し、安全で健康的な食を目指しています。

1品1品丁寧に調理をしていますので、混雑時にはお料理をお出しするまでにお時間がかかることもあるかもしれませんが、ご理解の程お願い申し上げます。

※ アレルギーや宗教上の理由で食べられない食材がある方は、出来る限り対応させていただきますので事前にお申し出ください。