- 2021.11.04
- ブリュレ、烏骨鶏、烏骨鶏ブリュレ、ブロイラー,
心と身体が喜ぶブリュレ
清涯荘で卵から孵化させて育てた烏骨鶏は、大人になると小さな卵を産むようになります。毎日産むわけではなく週に数個ほど産みます。 卵は普通の鶏の卵よりも小ぶりです。毎日少しづつ産む卵を集めてブリュレを作っています。 そして烏骨鶏の卵で作るブリュレは、普通の玉子で作るブリュレと比べるととても濃厚です。 愛情をかけてのびのびと育てた烏骨鶏が産む卵と、ブロイラーで大量の薬や栄養剤を与えられた鶏が産む卵で作ら […]